Representantes de Mugaritz y ASTI posan con Jokin Aperribay. / RS

Convenio

La Real Sociedad firma con Mugaritz y AZTI para innovar en nutrición

DV

Hace mucho tiempo que el entrenamiento dejó de limitarse a lo que solo sucede dentro del césped. Hoy en día el trabajo de un futbolista no termina cuando el árbitro señala el final del partido. Ahora se trabaja en muchos más ámbitos. Así, la Real ha impulsado un proyecto junto con Mugaritz, uno de los referentes en investigación e innovación gastronómica, y AZTI, centro tecnológico inmerso en iniciativas sobre nutrición personalizada y desarrollo de nuevos productos encaminados a mejorar la salud. El proyecto lanzado, que tiene tres ejes de trabajo, lo utilizarán el primer equipo masculino y femenino así como equipos del fútbol formativo.